高壓滅菌器是通過施加高度飽和的蒸汽對器械和固體/液體介質(包括生物廢物)進行滅菌的設備。高壓滅菌器用于實驗室,醫療設施,工業場所和其他需要滅菌的地方,例如:使細菌,病毒,真菌和其他微生物失活。維持無菌環境的需求還要求在公共設施中使用高壓滅菌器,包括但不限于美容院,紋身店和獸醫診所。
高壓滅菌器在滅活微生物方面已顯示出zui有效的作用,其中一些微生物可能對去污劑和其他滅菌溶液具有抵抗力。由于應用范圍廣泛,高壓滅菌器的形狀,尺寸和功能各不相同,但是在高壓下使用高熱量和高蒸汽的基本機制是一個統一的特征。